- 1941-1945 гг. – коллектив предприятия продолжал работать в годы Великой Отечественной войны, принимал участие в обороне Москвы 1941 года, выпускал квас и морсы – продукцию, которая в условиях войны приобрела особую ценность.
- В трудные голодные времена завод помогал жителям брикетами натурального жмыха из фруктов, которые использовались для приготовления соков и сиропов. Завод также давал для фронта солод и фураж.